Семена тыквы обнаружили археологи в пещерах Мексики, датирующихся 7000 годом до н.э. Тыква, а также ее семена были важнейшей составляющей питания живших на Американском континенте индейцев, которыми использовались в качестве диетического, а также лечебного продукта. Семена тыквы в Мексике носят название Pepitas, наименованием этим в стране названо очень многое: от яхт и до торговых марок. Очень популярны семена тыквы были и Древней Греции.

Особое преимущество семечек тыквы состоит в том, что семечки эти со временем лишь улучшают свою пищевую ценность, тогда как большинство других продуктов по мере хранения свои полезные качества утрачивают. Ученые из Массачусетса выяснили, что семена тыквы и кабачков за 5 месяцев хранения демонстрируют значительное увеличение содержания в них белка. Однако тыквенные семечки являются довольно калорийным продуктом, в ста граммах их содержится около пятисот пятидесяти девяти калорий.

В семечках тыквы содержится большое количество минералов: магния, фосфора, меди, железа и марганца, а также витамин К. Кроме этого, в них обнаружены:
∙ Фитостеролы – соединения, снижающие уровень холестерина.
∙ Большое содержание цинка, что превращает семечки в средство натуральной защиты от остеопороза.
∙ L-триптофан, снижающий депрессии и улучшающий сон. Триптофан превращается в ниацин и серотонин, являющийся чрезвычайно ценным компонентом, улучшающим сон и настроение.
∙ Витамин Е.
∙ Витамины группы В (рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотеновая кислота, фолаты, витамин B-6).
∙ Белок высокого качества (30 граммов белка в ста граммах семян).
    Исследования продемонстрировали, что тыквенные семечки препятствуют образованию в почках камней благодаря содержанию в них оксалата кальция. Также семечки тыквы уменьшают воспалительные процессы при артритах и не дают побочных эффектов, как различные противовоспалительные препараты.

Эти семечки используют в качестве естественного лечения от глистов и прочих паразитов. Также они являются хорошим средством для здоровья предстательной железы. Содержащиеся в тыквенных маслах семечки облегчают затрудненное мочеиспускание, наблюдающееся при увеличенной простате. Добавление в еду тыквенных семечек обеспечивает балансирование кислой среды, поскольку эти семечки относятся к щелочным образованиям; подобные продукты встречаются очень редко.

Материалы mybeauty.ru    Деловые новости E-NEWS.COM.UA