Неудобный график, дефицит времени, срочное задание, постоянные звонки, необходимость подменить коллегу… любая из этих причин приводит к тому, что здоровое питание приносится в жертву, и обед нивелируется до «перекусил и побежал».

Как минимизировать ущерб от еды на работе?

1. Уделите много внимания завтраку. Завтрак, - рекомендуют диетологи, - должен быть плотным и обильным, и даже обед должен уступить ему в этом пальму первенства.
2. Съешьте свой завтрак дома, и пусть в нем будут сложные углеводы (овсянка с фруктами и орехами, например). Они медленно расщепляются и высвобождают энергию постепенно, так, чтобы ее хватило нормально дотянуть до обеда. Если вы не позавтракали, вам труднее будет контролировать свой голод, и вы легче соблазнитесь вредной пищей с «пустыми» калориями.
3. Готовьте свой обед дома и приносите его на работу. При этом обед должен включать побольше клетчатки (особенно если работа сидячая), а из  мяса предпочтительней курятина, говядина или телятина.
4. Хочется прибавить что-то к чаю? Выбирайте здоровые закуски: чернослив, орехи (несоленые), изюм, тыквенные семечки, батончики с мюслями, крекеры из цельнозерновой муки.
5. Пейте побольше жидкости; часто за голод мы принимает жажду. Обычная вода – самый предпочтительный из напитков на работе. Идеально, если ради нее надо встать и прогуляться к кулеру: мы эволюционно приспособлены к тому, чтобы много двигаться, а не к восьмичасовому сидению в кресле (даже если оно вращается).
6. Ограничьте прием кофе до двух чашек в день. Кофе один из самых популярных «рабочих» напитков благодаря своему энергетическому эффекту, но кофеин вызывает привыкание и проблемы со здоровьем. Постарайтесь пить кофе без сахара и сливок.
7. Не запивайте свой обед газированными напитками.
8. Лучше несколько раз легко поесть, чем один раз наесться до отвала. Разделите свою рабочую порцию на несколько частей: съешьте за обедом половину, а вторую половину – два часа спустя. Если нет холодильника, куда можно положить свой обед, используйте термопакеты.
9. Во время обеда сосредоточьтесь на еде: не проверяйте почту, не читайте, не отправляйте смски параллельно с едой.
10.  Если вы едите прямо на рабочем месте, используйте столовый коврик, потому что с точки зрения бактерий рабочий стол куда более грязное место, чем сиденье туалета. Протирайте свой стол и коврик влажными дезинфицирующими салфетками. Как оценить степень загрязненности? Переверните клавиатуру: чем больше крошек выпало, тем больше внимания стоит уделить уборке.