Праздники неумолимо приближаются; при всех положительных аспектах Нового года, обычно он плохо влияет на толщину кошелька и на состояние празднующего организма. А уж сами новогодние застолья – поздние, насыщенные острыми, жирными, копчеными, солеными и сладкими блюдами и обильно политые алкоголем, - настоящий кошмар гастроэнтеролога и кардиолога. Обострения гастрита, холецистита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, приступы панкреатита, инфаркты...

Что можно сделать, чтобы минимизировать ущерб от праздничного стола?

 - Перед праздниками соблюдайте  обычный режим питания. Раздразнив аппетит диетой, которая призвана заранее скомпенсировать ущерб от новогоднего обжорства, мы съедим еще больше, чем опасались съесть.

- Стоит выбрать на десерт не торты и пирожные – за полночь они превратятся в камень в желудке; а мороженое, муссы, желе, запеченные фаршированные яблоки.

- Выберите легкоусваиваемые блюда из нежирного мяса и птицы, рыбные блюда; колбасную нарезку лучше заменить нарезкой мяса индейки или говядины; вместо майонеза из магазина приготовить домашний майонез или сметанный соус.

- Из разносолов отдавайте предпочтение квашеной капусте, а не огурцам или помидорам. В последних остается разве что вода и соль, и они активно стимулируют аппетит, толкая к перееданию, в то время как квашеная капуста богата витаминами, низкокалорийна и содействует пищеварению.

- Запивайте праздничные блюда минеральной водой без газа. Минералка стимулирует моторику желудка и секрецию желудочного сока. А вот газированные сладкие напитки лучше не ставить на стол – они вызовут вздутие живота.

- Выберите для себя один вид алкогольного напитка и до конца вечера храните ему верность. Когда вы смешиваете два вида алкоголя, то изрядно осложняете работу печени. Как рассчитать правильную дозу? 
Существует понятие «одна стандартная доза алкоголя» - это 12,8 г чистого алкоголя. Одна полулитровая бутылка пива содержит две стандартные дозы, один бокал столового вина – одна доза, одна рюмка ликера – 1 доза, бутыль вина (700 мл) – 6 доз, бутыль ликера или другого 40% напитка – 20 доз алкоголя. За один раз нежелательно употреблять более пяти стандартных доз алкоголя.
Еще один вариант подсчета: доза, вызывающая приятное легкое опьянение, в среднем равна 1 г. чистого алкоголя на 1 кг. массы тела. Например, в одном литре водки содержится 300 г. чистого алкоголя.

- Ни в коем случае не смешивайте алкоголь с энергетическими напитками – такой коктейль может спровоцировать сердечный приступ.
    
- Не запивайте водку газированными напитками – углекислый газ способствует распространению алкоголя в крови. Кстати, именно поэтому шампанское такой коварный напиток – благодаря углекислому газу относительно невысокие дозы алкоголя быстрее попадают в кровь.
 - Если вы страдаете каким-либо хроническим заболеванием и собираетесь провести новогднюю ночь вне дома, не забудьте взять лекарства с собой!