1) Оказывается, оливковое масло более калорийно, чем сливочное; но оно жидкое, и человек употребляет его меньше. Кроме того, оливковое масло содержит в своем составе мононасыщенные жиры, очень полезные для сердечно-сосудистой системы.

2) Наиболее правильный режим питания – часто и небольшими порциями, поэтому оптимальное число приемов пищи – пять или шесть раз в день. Даже на диете нужно сокращать не число подходов к столу, а калорийность порций.

3) Оказывается, эти виды продкутов должны составлять половину дневной нормы калорий! Они состоят из углеводов, которые служат основным топливом для организма

4) Именно макрель, как и прочие виды масляных рыб (лосось, сардины) содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые уменьшают риск сердечно-сосудистых заболевании. Чтобы получить максимальный эффект, стоит включать макрель в свое меню дважды в неделю. На втором месте по полезности – камбала. Она содержит намного меньше жирных кислот, но зато и жира в ней почти нет.

5) Овсянка, конечно же! Мы не обманываем своих детей, когда говорим, какая она полезная. А еще цельные зерна освянки медленно перерабатываются в организме, и потому энергия выделяется на протяжении долгого времени.

6) Британский сердечный фонд говорит, что нам нужно тренироваться минимум пять раз в неделю, но – с умеренной нагрузкой. Пробежки, катание на роликах, плаванье – все подходит

7) Всего-навсего шесть грамм. Больше вредно из-за свойства соли повышать давление. Подвох в том, что три четверти потребляемой соли мы получаем не из солонки, а вместе с продуктами питания.

8) Как ни странно, в обезжиренном молоке! Кальций не содержится в жире, так что, когда жир удаляется, содержание кальция по сравнению с молоком аналогичного объема увеличивается автоматически.

9) В красном болгарском перце! Половинка одного перца содержит приблизительно 112 мг витамина. Дневная норма для человека – 40 мг, а курильщики могут удваивать дозу.

10) Идеально подходит апельсиновый сок. Чайные танины уменьшают всасывание железа, так же, как и кальций в молоке.

11) Лучше всего пить сок только во время приема пищи: так вы разбавите содержащийся в нем сахар и снизите риск кариеса.

12) Десять единиц алкоголя: немало, если учесть, что безопасный уровень потребления алкоголя – 21 единица, а дальше начинает расти риск цирроза печени.

13) Да, к сожалению, всего каких-то жалких одиннадцать процентов.

14) Все твердые овощи, такие, как морковь, после кулинарной обработки становятся еще полезней. Хитрость в том, что, хотя часть витаминов в них гибнет, оставшиеся усваиваются намного лучше.

15) Шесть часов вечера воспринимается едва ли не как магическое число, но на самом деле это не так: на вес влияет не время приема пищи, а ее калорийность, а вечером уставший человек часто позволяет себе слишком большие порции. После шести часов вечера не стоит есть продукты, содержащие «быстрые сахара» - сладости, белый хлеб и т.д.

А два оставшихся утверждения верны.

Результаты теста

10-15 баллов: вы настоящий знаток здорового образа жизни! Может быть, вы диетолог?

6-9 баллов: ваши знания о здоровом питании достаточны, но не безупречны.

0-5 баллов: вам нужно изменить свое меню.