• Имбирь

Высокое содержание антиоксидантов в имбире наделяет его мощными противовоспалительными свойствами. Развернутого исследования  воздействия имбиря при диабете пока не проводилось, но уже известно, что имбирь снижает уровень сахара в крови натощак у больных СД 2-го типа.

С имбирем можно приготовить  имбирный чай, а также добавить немного свежего или сушеного имбиря в жаркое.

• Шпинат

Низкое потребление калия повышает риск развития осложнений при диабете. Шпинат является одним из самых лучших пищевых  источников калия.

Шпинат хорош в любом салате и в бутерброде. Кстати, хлеб в бутерброде должен быть

• Из  отрубей с цельными зернами

В таком хлебе содержатся медленно расщепляющиеся углеводы - они не приводят  к быстрому  повышению уровня сахара в крови, в отличие от белого хлеба и сдобы.

• Семена тыквы

Недостаток магния в организме тесно связан с резистентностью к инсулину, главной причине развития СД 2-го типа. Исследования показали, что  при повышении потребления магния на 100 мг в день риск развития СД 2-го типа падает на 15 процентов. Две столовые ложки семян тыквы содержат 74 миллиграммов магния. Это примерно четверть рекомендуемой суточной дозы.

Сделайте печенье с тыквенными семечками.  А сырые семена можно  перемолоть до однородной массы, чтобы получить тыквенное масло.

• Авокадо

Авокадо - единственный фрукт, который способен стать хорошим источником ненасыщенных жирных кислот для организма. Такой «полезный жир», усваиваясь, в свою очередь замедляет  усвоение углеводов, что помогает сделать уровень сахара в крови более стабильным.

Приготовьте пасту из авокадо, которая отлично заменяет майонез, или просто нарежьте его в салат.